◄►
◄►

Tunesien

Her er frodige appelsinlunde, støvede ørkenlandskaber, oasebyer med svajende dadelpalmer og flere hundrede år gamle basargader, hvor der handles med alt fra krydderier over ægte tæpper til sølvtøj. Det spændende nordafrikanske ferieland tiltrækker folk, der både vil have store kulturoplevelser, intenst byliv og afslappende badeferie langs den næsten 1.300 kilometer lange kyst.

Tunesien ligger på Nordafrikas spids med grænser til Libyen og Algeriet. Landskabet er varieret og byder på både grønne olivenlunde, skove af korkeg, karske stepper, ørken samt en lang række skønne, hvide sandstrande langs den 1.300 km lange Middelhavskyst. Landets sydlige dele ligger i Sahara ørkenen; mens der mod nord er frugtbare floddale og kystsletter.

Landets ti millioner indbyggere er spredt ud over hele landet, men flest bor i hovedstaden Tunis. Her kan man gå på eventyr i spændende handelsgader, kigge indenfor i smukke, gamle tehuse, se fascinerende islamisk kultur eller lade sig skrubbe og forkæle i hammam – det tyrkiske bad.

Hammamet
De fleste vælger dog at holde ferie i de mindre badebyer lidt længere sydpå, herunder Sousse, Monastir samt ikke mindst Hammamet, der ligger på Bon-halvøen ved Middelhavet. Hammamet var oprindelig en lille fiskerby, men var den første af kystbyerne som blev udnyttet til turisme i større stil og i dag er den et af de største ferieområder i Tunesien.
Hammamet centrum består bl.a. af den 600 år gamle Medina, hvor dygtige købmænd lokker med slagtilbud på farvestrålende keramik, håndlavede puder, lædertasker, tøj, sølvsmykker og en lang række andre ting.

Tæt ved medinaen finder man den lokale markedshal, hvor de lokale indbyggere køber fjerkræ, lammekøller, fårekød og alskens frugt og grønt fra Hammamets frodige bagland. I Hammamets nye bydel, Hammamet Yasmine bliver der slappet af langs den smukke strandpromenade og på de børnevenlige strande

Ørken og bagland
I Hammamets grønne bagland dyrkes der frugt, grønt og vin – og en tur til appelsinlundene ved Menzel Bou Selfa eller vinproducerende Grombalia rummer store oplevelser. Tunesien byder også på storslåede ørkenscenarier og beduinlandskaber, der inviterer til ture på heste- eller kamelryg. Selvom ørkenen er gold og der er langt mellem de frodige oaser, er der et rigt dyreliv med arter som har tilpasset sig de tørre, barske forhold – foruden biller og  skorpioner er her bl.a. også ørkenræve og gazeller. Ørkenræven har meget store ører, som gør den i stand til at opfange næsten alle lyde, hvilket betyder, at den altid er beredt på faresignaler. Skorpionen er kampklar med sin giftbrod på halen, og gazellen er en lynhurtig sprinter, som er svær at komme i nærheden af. I Tunesien er der anlagt hele otte nationalparker i et forsøg på at bevare den oprindelige naturarv.

Fakta om Tunesien

Fakta om landet

Hovedstad

Tunis

Befolkning

Ca. 10 mio.

Område

163.610 km2

Sprog

Arabisk med tunesisk dialekt, desuden fransk

Rejseinformation

Indkøb

I Tunesien kan man med fordel købe keramik, antikt sølv, smykker, lædervarer og ægte tæpper. Det kan også være fristende at hjemtage nogle af de krydderier, som maden i Tunesien smages til med. På markeder og i medinaen er det desuden muligt at købe moderne mærkevaretøj til lave priser. Dog skal I være opmærksomme på, at de mærkevarer, som sælges på markederne, ofte er kopier. Hvis I ønsker at købe ægte mærkevarer, henviser vi til autoriserede forhandlere. Bemærk, at kopivarer er ulovlige at indføre til Danmark og at Dansk Told & Skat, har ret til at konfiskere, hvad der mistænkes for at være kopivarer. Det tilrådes derfor, at I ikke køber nogen form for kopivarer på rejsemålet. Det samme gælder effekter fra truede eller fredede dyrearter. Varer, hvor der er brugt elfenben, skildpaddeskjold, koraller, kobra eller krokodilleskind er ulovlige.

Kultur

Lokale retter

Tunesien byder på mange spændende smagsoplevelser. Retterne er typisk smagt til med krydderier som spidskommen, gurkemeje, safran, chili, timian, hvidløg og mynte. Desuden er olivenolie en vigtig ingrediens og det samme gælder grøntsager som solmodne tomater og græskar. Det tunesiske køkken er under en vis påvirkning fra det franske køkken, men kendere af det tyrkiske køkken og mellemøstlig gastronomi vil også kunne nikke genkendende til en del af maden. Af tunesiske specialiteter kan bl.a. nævnes den populære brik, som er en typisk forret i Tunesien. Brik består af en meget tynd pandekage, som sprødsteges i olie og kan indeholde flere forskellige ingredienser som kartofler, tunfisk og rejer. Fælles for alle varianter er dog, at de indeholder et helt æg, som placeres i midten af pandekagen. Pandekagen foldes sammen om fyldet og spises med fingrene. Ojja er en anden meget traditionel forret, der primært indeholder æg og grøntsager. Dertil er der tilsat krydderier, som giver en stærk og lækker krydret smag. Udover æg og grøntsager kan man vælge at tilsætte rejer eller tun. Tunesiens altoverskyggende nationalret er dog Couscous, som kan fås i mange forskellige variationer, blandt andet tilberedes retten med grøntsager, lam, kylling eller – som noget helt særligt for Tunesien – med fisk. En anden tunesisk specialitet er pestoen harissa, der består af chili, knust hvidløg, kommen og olivenolie. Harissa spises gerne med brød og oliven eller bruges som krydderi i gryderetter og bønnesalater. Til dessert spises ofte den søde, honningkage, baklava, som man også kender fra Tyrkiet samt andre lande i den arabiske verden.

Områder i Tunesien